虾团做法大全
摘要【主料】3人份小河虾 土豆 鸡蛋适量【辅料】葱花 花椒面 盐 味精适量面 淀粉适量步骤1土豆去皮洗净切丝,放入葱花、花椒面、盐、味精、鸡蛋打散放入土豆丝中步骤2小河虾洗净步骤3加入面粉、淀粉、水(面粉
【主料】3人份 小河虾 土豆 鸡蛋适量 【辅料】 葱花 花椒面 盐 味精适量 面 淀粉适量
步骤1
土豆去皮洗净切丝,放入葱花、花椒面、盐、味精、鸡蛋打散放入土豆丝中
步骤2
小河虾洗净
步骤3
加入面粉、淀粉、水(面粉与淀粉的比例为2:1)和匀,面糊的干湿程度和做鸡蛋饼类似,最后放入小河虾拌匀
步骤4
锅中加宽油,到油温八成热时用小汤勺舀一小勺面糊混合物入锅中炸制,待到虾团金黄酥脆时捞出,即可食用!
步骤5
这四块是用大饭勺舀的,块头有点大!
步骤6
这是用小汤勺舀的,大小刚好,熟的也很快!