生蚝蒸几分钟,生蚝蛏子的做法蒸几分钟？

1、去壳生蚝肉蒸3分钟。去壳的生蚝肉体积不大生蚝蒸几分钟，可以360度接触水蒸气，比较容易成熟，一般水开之后蒸3分钟就可以成熟，如果是喜欢熟一点的口感，可以多蒸1-2分钟。

2、开壳蒸生蚝5分钟左右。生蚝开壳蒸的的话，蒸汽可以直接作用于蛋白质，锅开之后再蒸5分钟就可以了，如果是个头较大的生蚝，蒸制时间可以延长至8分钟。

3、整壳蒸生蚝10分钟左右。生蚝壳比较厚，蒸汽不容易侵入内部，因此生蚝成熟的时间比较长，小一些的生蚝也要蒸10分钟左右，大一些的生蚝蒸制时间就在13分钟左右了。

清蒸带壳生蚝最简单的做法

主料 2人份

生蚝数只

辅料

蒜适量、食油适量、柿子椒少许、红椒少许、生抽少许 蒜泥生蚝（带壳蒸）步骤1

蒜泥生蚝（带壳蒸）的做法大全

用刷子将生蚝外壳刷洗几下

步骤2

蒜泥生蚝（带壳蒸）的做法

锅中放入半锅冷水，将带壳的生蚝放入锅中

步骤3

蒜泥生蚝（带壳蒸）的家常做法

锅中水开后必须大火蒸约5-6分钟，蒸的过程中需要经常查看，一旦生蚝开口需立即出锅。如果蒸的时间过长会导致蚝肉紧缩变硬，严重影响口感

步骤4

蒜泥生蚝（带壳蒸）的简单做法

用小刀将蒸好的生蚝开口

步骤5

蒜泥生蚝（带壳蒸）怎么吃

开壳打开，保留完整蚝肉

步骤6

蒜泥生蚝（带壳蒸）怎么做

锅中放入适量油，油5成热后倒入剁好的蒜泥，再加入青、红椒碎配色

步骤7

蒜泥生蚝（带壳蒸）怎么炒

中小火慢慢加热至沸腾，不停搅拌，约5分钟后闻到阵阵蒜香即可

步骤8

蒜泥生蚝（带壳蒸）怎么煮

将熬好的蒜泥，舀一勺盖在蚝肉上，均匀平铺，再调入少许生抽即可