咸蛋黄做法大全
摘要【主料】鸡蛋5个【辅料】食盐适量水适量步骤1取一个可以盖上盖子的平底盆,擦干盆底洒上一层精盐步骤2用蛋清分离器将蛋黄与蛋清分离,蛋清部分可留着用于炒菜,或者拌馅步骤3分离出的蛋黄,直接倒于精盐上,蛋黄
【主料】 鸡蛋5个 【辅料】 食盐适量 水适量
步骤1
取一个可以盖上盖子的平底盆,擦干盆底洒上一层精盐
步骤2
用蛋清分离器将蛋黄与蛋清分离,蛋清部分可留着用于炒菜,或者拌馅
步骤3
分离出的蛋黄,直接倒于精盐上,蛋黄与蛋黄之间最好留一点距离
步骤4
蛋黄表面再次洒上一层盐
步骤5
少喷一些水在精盐上,盖盖儿,放于冰箱冷藏
步骤6
这是经过两天一夜过后的样子
步骤7
用水把蛋黄表面的精盐冲洗干净
步骤8
图中是生的咸蛋黄,已经很Q了,包粽子,做月饼,或者直接蒸来吃都可以的