红参有什么功效和作用,红参怎么吃才有好的效果？

首先，我们都知道红参是滋补药，价格比较昂贵，属于贵重的药材，为了让其有效成分更好的煎出来，可以单味红参单独煎2-3小时，这样既可以让红参的有效成分溶出又不会破坏其他药物的有效成分。煎液可以单独服用也可以和其他药物的煎液混合服用。

其次，由于红参是贵重药材，价格昂贵而且服用剂量相对较小，可以将其研磨成细粉用温开水冲服或者和蜂蜜一起服用，这样可以减少药物的散失。

最后，红参也可以像保健品一样切薄片放入口中直接嚼食，这是最简单和直接的食用方法。把薄片拿来泡水代茶喝也可以。当然为了改善口感，还可以和鸡、肉、鱼一块炖煮，这样不仅去除红参的甘苦味，还可以将红参的营养成分释放出来，但是需要特别注意的是火候及时间必须要把握好，因为在高温下，红参皂苷等营养成分很容易遭到破坏。此外红参还可以泡酒或者通过细胞破壁技术和专利蒸参技术将红参打碎成超细微粉末，形成红参膏，这样不仅避免了皂苷等营养物质的流失，同时也防止高温对于有效物质的破坏。

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