蚝油灼生菜做法大全
摘要【主料】2人份生菜500克蒜30g【辅料】油5勺盐3克白砂糖5克鼓油3勺蠔油10克水10勺生粉10克步骤1把菜洗干净,烧开水用来灼生菜步骤2水开后放一点生油,一次放一小把,不要全部放进去。我一斤菜分了
【主料】2人份 生菜500克 蒜30g 【辅料】 油5勺 盐3克 白砂糖5克 鼓油3勺 蠔油10克 水10勺 生粉10克
步骤1
把菜洗干净,烧开水用来灼生菜
步骤2
水开后放一点生油,一次放一小把,不要全部放进去。我一斤菜分了四次放。灼时技巧~放菜进去菜一软就捞,不要等水开再捞,不然就过熟了!
步骤3
一定要做成蒜蓉,不然没那蒜香味了。调料准备~除了油,上述辅料全放到碗里搅混备用
步骤4
烧热油再放蒜蓉
步骤5
把备料放进煮沸,关火
步骤6
用筷子翻几下那碟子的菜,尽可能把菜水倒出来,这步很重要!淋汁上菜就完成了!