醋的保质期一般多久,正宗王勿桥伏陈醋有保质期吗？

陈醋有保质期醋的保质期一般多久。

食醋是厨房中最常见的调味品之一，不过要学会正确科学的使用，这样才能使所烹饪的菜肴更加美味。与此同时，在选购食醋时还要多注意如何购买到优质的食醋。一般来说，醋的保质期是6个月至1年。不要购买过期产品。

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陈醋的好处：

1、增加咸味

在烹调中，多用一些酸味调料，能增强咸味，减少盐的摄入。这是因为感受酸味的味觉细胞位于舌中部的两侧，刚好与感受咸味的区域毗邻。这就意味着，吃点酸，能增加味蕾对咸味的敏感。

2、缓和辣味

醋中的醋酸可以中和辣味，减轻辣的刺激性。炒菜时如果辣椒放多了不妨加点醋。在餐馆吃饭时，如果感觉菜比较辣，也可以要一小碟醋蘸着吃。

3、中和碱味

蒸馒头等面食时，如果碱放多了，可加少许醋，起到酸碱中和的作用，减轻面食里的碱味。此外，醋有抑菌作用，做面食时加一点儿，不容易发霉。

参考资料来源：人民网-日常烹饪中加点醋的6大好处

国家规定酿造食醋保质期为多长

食醋可以免除标示保质期，食醋和酒一样可以长时间保存，但为了便于消费者理解，一般保质期标示为1年或2年。

针对食醋的保质期问题，咨询了成都市质监局食品生产监管处。一位姓李的工作人员说，根据现行《预包装食品标签通则》，酒精度大于等于10%的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类、味精等5类食品，可以免除标示保质期。

那是不是不标示保质期，就可以长期存放？该工作人员说，该规定可理解为在正常使用情况下，食醋在使用期间不会变质，但并不意味着可以无条件长久保存。

关于添加剂，该工作人员说，依照《食品添加剂使用标准》，在国家规定范围内使用添加剂，对身体健康没有危害。

记者调查发现，目前成都市场上食醋的添加剂主要有苯甲酸钠、焦糖色、对羟基苯甲酸乙醋、山梨酸钾等，这4种添加剂在《食品添加剂使用标准》中，均可用于食醋。