怎么挑螃蟹

2021-10-30 11:19:00 生活妙招 投稿:一盘搜百科
摘要挑选螃蟹时要选择新鲜的螃蟹,用手轻轻碰螃蟹的眼球,反应越激烈代表它越新鲜。螃蟹的分量也很重要,分量重的说明螃蟹是肥美的,还可以观察螃蟹的外观,好的螃蟹背部坚硬,腹部是纯白色的,蟹盖边缘不透光,这样选出

挑选螃蟹时要选择新鲜的螃蟹,用手轻轻碰螃蟹的眼球,反应越激烈代表它越新鲜。螃蟹的分量也很重要,分量重的说明螃蟹是肥美的,还可以观察螃蟹的外观,好的螃蟹背部坚硬,腹部是纯白色的,蟹盖边缘不透光,这样选出的螃蟹才是优质的。

挑螃蟹的方法

在挑选螃蟹时,首先就是需要选择鲜活的螃蟹,当用眼睛判断不出鲜活程度时,可以用手或叶子去触碰螃蟹的眼睛,这个部位较为敏感,如果螃蟹的反应很激烈,那说明螃蟹是较新鲜的,反之,纹丝不动的螃蟹就不值得去购买。

还可以通过掂量螃蟹的分量来选择,螃蟹在被捕捞出来后只能消耗自身的能量,所以可以选择那些分量重一些的螃蟹,一般这样的螃蟹里面的蟹肉含量是比较丰富厚实的,而如果是很轻的螃蟹说明它的营养物质流失比较严重了,不建议购买。

观察螃蟹的外观也很实用,好的螃蟹它的背部一般是呈青色的,比较坚硬,再就是观察它的腹部,同样好的螃蟹腹部是纯正的白色,纹路越深说明肥美肉多。通过蟹盖也能看出螃蟹好坏,蟹盖边缘不透光则代表蟹肉是较厚实的。

TAGS: 螃蟹  分量  新鲜  肥美  透光  背部  选出  腹部  
声明:一盘搜百科所有作品(图文、音视频)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系 88888@qq.com