热菜可以直接放冰箱吗,为什么不能把热的食物放冰箱？

现在是夏天热菜可以直接放冰箱吗，有些人天热了，口渴了，喜欢把开水放到冰箱里，想要尽快凉一凉，这样看似无意的小动作，却给冰箱造成了巨大的伤害，我曾经就做过一件很愚蠢的事，由此告诉所有人不要把热的东西放到冰箱里。

那是十几年前的事儿，我们结婚的第三年，我们买的房子是一套二手房，当年房主人给我们留下了一套家具，还有一个大冰箱。看到这个大冰箱，我心里十分欣喜，心里想着以后早出晚归的日子，买了菜就有地方存放了。

结婚之后，我习惯周末的时候到菜市场买一些便宜的菜放到冰箱里，上班期间，晚上回家就不用急匆匆去买菜。有了冰箱，我更无所顾之忧。在一个夏天周日的晚上，我熬好了一锅卤肉，心想着可以作为明天早上的早餐。

卤肉煮好已经是晚上九点了，刚满一岁的孩子，需要早点睡觉，我要在边上陪着她，那时那锅卤肉还热气腾腾，我怕我自己睡着了，忘记把卤肉放到冰箱里，于是在带孩子睡觉前就把那锅滚烫的卤肉直接塞到冰箱的冷藏室里。

第二天早上，老公起来煮早饭，打开冰箱，哇的大叫一声：是谁把卤肉放在这里，现在整个人冰箱都是烫的。我被老公的喊叫声吵醒了，起来一看，果真冰箱的冷藏室热烘烘的，冰箱下面流了一摊的水。

我赶忙打开冷冻室，发现原本结了冰的冰块在慢慢融化。“完了，冰箱坏了。”我心里懊悔地想着，老公一脸阴沉，用直凶凶的眼光盯着我，我知道自己惹祸了，默默地把卤肉拿出来，把冰箱里的东西清理干净。

那天早上，我带着沉闷的心情去上班，我深深知道冰箱在这时刻坏掉了，会给我们家的生活带来许多的不便。

因为我跟老公刚结婚前，两人在市区按揭了一套小房子，还了首付，每个月还要背上1000多元的贷款，那时候两人的工资，一个月才1000多元。除了还贷款剩下的钱已经不多了。

现在冰箱坏掉，换个新的，我们手里没有钱，接下来的日子该怎么办呢？等到那天晚上下班回家，我发现在食厅的角落里有一台崭新的冰箱，我惊得目瞪口呆。只见老公坐在客厅沉闷地抽着烟，一言不语，我明白了，一定是他买了冰箱。

一天的阴霾心情随着冰箱的到来而改变，我没有去问老公去哪里找钱买的冰箱，事情就这样过了好几年。直到有一天婆婆到我家来，她无意中说起冰箱坏了的事，才知道那时候老公是去找他妈妈借钱了，为了还妈妈的几千块钱，他那段时间单位加班，从不推迟，有时甚至把工作带到家里来做。

而作为马大哈的我，当时对这一切竟然一无所知。婆婆说老公知道我上班累，要打理家务，带孩子，有个冰箱会方便很多，所以，他苦点累点没关系，那一刻，我泪目了。原来我不小心惹下的祸，是他用爱给填补上的。

从那以后，我也知道热的东西不能随意放到冰箱里，否则冰箱是会被烧坏的。为了弄清楚为什么冰箱放热的东西就会烧坏，有一次我路过了一家电器维修店，上门跟师傅讨教，师傅告诉我：

一、把热的食物或者水放到冰箱里会影响冰箱的制冷运行师傅说：“冰箱中有两种不同储存功能的格子，一个叫冷藏室，温度一般在零下4度到8度左右，一个叫冷冻室，温度在零下4度到零下18度之间。如果把热的食物放进了冰箱里，无论是放在冷藏室里，还是在冷冻室里，所放地方的温度会快速上升。”

这点我能想明白的，确实，当我把那锅煮肉放进去冷藏室里的温度会很快升高。

冰箱中的温控器很快就感应到温度的变化，马上接通了冰箱里的压缩机电路，冰箱开始进入制冷状态。制冷时需要吸取冰箱中的热量来降低温度，而当热的食物进入冰箱内，冰箱内的温度随着热量的传递很快升起来。

师傅语重心长的说：把冰箱内的温度制冷到零下4度左右，压缩机有运行很长的时间。你想一锅卤肉，七八十度要制冷到什么时候才能把温度降到8度。所以，温度过高，会影响制冷的时间。

二、影响压缩机的寿命师傅说：冰箱的制冷主要是靠其中的压缩机，一台冰箱的压缩机，如果每天工作八个小时，大约可以使用15年。过了15年之后，有的压缩机的耗电量会变大，制冷效果变差。

我听得睁大了眼，原来冰箱的使用寿命大约15年，屋主人送我们的冰箱至少用了十年，难怪那么容易坏。

师傅接着说：当冰箱内的温度降低到一定的数值时，温控器就会自动切断电源，此时压缩机停止工作，它的负担较小。当冰箱内的温度上升时，压缩机要不停地工作，长时间不休息地工作，对于老冰箱来说，伤害是很大的。

我终于明白了我家那台旧冰箱，就是因为我把热腾腾的卤肉放到冰箱里，使得那天晚上压缩机不断工作，最终压缩机工作时间过长，被烧毁了，冰箱也就坏掉了。

三、造成电力的浪费师傅还告诉我：如果冰箱里的温度过高，冰箱始终处于工作状态，在制冷过程中，需要消耗一定的电量，制冷时间越长，消耗的电量越多。

我听后很庆幸，幸好平时我没有习惯把热的东西放到冰箱里，想想有些人为了让水更快冷却会直接把热的水放到冰箱里冷冻，这样不但损坏了冰箱，还会消耗电力。

四、影响制冷效果当我十分信服地对着师傅点点头，想要离开时，师傅挽留了我一会儿说：“先喝杯茶再走，我还要告诉你，当热的物品进入冰箱后，食物会散发出许多的水蒸气，这些水蒸气遇到冷的环境，会凝结成水珠，沾在冰箱的内部。随着冰箱里温度的降低，这些水滴会慢慢结成冰。

在冰箱的蒸发器表面形成冰块，冰箱内部存在大量的冰块，温控器探头也被霜层包住了，不能敏感测量到温度的变化，压缩机没办法及时工作，不能制冷，需要等到霜层融化了之后，压缩机才能工作。”

我明白了，把热的食物放到冰箱里，是为了降温，有时欲速则不达，所以不能把热的东西放到冰箱里降温。

五、影响其他食物的贮存当师傅告诉我最后一个原因后，我下定决心，以后一定要把这个知识记下来发出去，让更多人受益。

师傅说：“冰箱里存的东西不可能只有一种或者两种，当热气腾腾的东西放到冰箱里，冰箱中温度的上升，会给其他冷冻的食物造成伤害。当温度回升时，那些食物表面上的细菌开始滋生，有的会造成食物的变质和损坏。”

这样真是赔了夫人又折兵！我听后不禁发出感叹！看来，把热的食物放到冰箱里，偶尔一次影响不是很大，当然要看冰箱的使用时间以及功能，如果冰箱已经到了临近报废期，哪怕是只有一次放进热食物，都有可能作废掉。

写在最后：

如果不是烧掉了一只冰箱，如果不是去问了师傅，我还不知道冰箱有这么多的学问，虽然冰箱是很普通的电器，但却是家庭必备的用品，在经济条件较差时，它还能考验人性与爱的分量。对于我来说，曾经犯过的这个小错误，见证了一段艰难的生活之旅，也体验了刚成家立业时的不容易。

现在我们终于知道经常听老人或者工作人员说不能把热的食物放到冰箱里，原来就是这样的原因。因此，要记住，不要随意把热的东西放到冰箱里，最好热食物在自然环境中冷却到室温的状态，再放进冰箱是最好的！