葱姜炒花蟹做法大全
摘要【主料】2人份大花蟹4只【辅料】蒜3瓣生抽1/2汤匙料酒1汤匙生粉5克清水100毫升小葱1小把姜1块花生油30克步骤1材料准备好；花蟹前去绳子，刷洗干净后控干步骤2从底部三角区域下端向上掀开螃蟹壳，拆
【主料】2人份 大花蟹4只 【辅料】 蒜3瓣 生抽1/2汤匙 料酒1汤匙 生粉5克 清水100毫升 小葱1小把 姜1块 花生油30克
步骤1 
材料准备好；花蟹前去绳子，刷洗干净后控干
步骤2 
从底部三角区域下端向上掀开螃蟹壳，拆下钳子，用刀背敲碎，炒的时候入味些
步骤3 
去除两边的腮须，斩件；将处理好的螃蟹，撒上一层薄薄的淀粉待用
步骤4 
葱白葱绿分别切段，姜、蒜切片；剩下的生粉用水调成生粉水待用
步骤5 
锅内放油，将姜、葱、蒜放入爆香；然后放入花蟹翻炒至变色
步骤6 
调入生抽和料酒，拌炒出香味；放入生粉水
步骤7 
焖煮2分钟左右；最后放入葱绿，一边拌炒一边收汁至干即可
